Confiture de Méréville Provençale

La confiture de Méréville Clavel est fabriquée de manière artisanale, à partir de fruits de qualité, cueillis à maturité. Il faut savoir que la confiture de méréville est une institution en Provence. Cette confiture fait partie de la tradition des 13 desserts.

Qu'est-ce-que la méréville ("merveille" en provençal)? Il s'agit d'une variété de pastèque à chair blanche, qui n'est utilisée que pour la fabrication de confitures. Ce fruit n'est présent que sur le pourtour méditerranéen. Le processus de fabrication est un travail long et fastidieux. Cependant le résultat est sans nul doute un vrai délice!