Clémentines au sirop à l'ancienne

La Provence est reconnu pour être le verger primeur de France. Placée au milieu d’une nature particulièrement favorisée, au pied du Mont Ventoux, elle produit des fruits et légumes de qualité. De beaux fruits, voilà l’élément indispensable pour faire de bons fruits confits. Allié à un travail artisanal, long et minutieux....le résultat est exceptionnel !

Le confisage est un art qui requiert patience et minutie. Il faut parfois jusqu’à 3 mois pour confire un fruit…mais au bout du compte la qualité est au rendez-vous !

Les différentes étapes du confisage sont : Peler, Blanchir, Mise au sucre, Confisage, Glaçage

Pour votre plus grand plaisir, nous vous proposons une large gamme de fruits confits à déguster ou à offrir.