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Fromagerie Mercy

Tomme de chèvre frottée au Jurançon

Vendu par fromagerie mercy
7,00 € TVA incluse
7

Taille: 200 gr
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Paiement sécurisé, Click & Collect
Fromage de chèvre artisanal / Lait cru / Matière grasse : 26% sur produit fini / Pâte Pressée Non Cuite
Région Nouvelle-Aquitaine / Département : Pyrénées Atlantiques
Ce fromage est affiné dans les Pyrénées Atlantiques, dans les saloirs d’Hérrère par les frères Julien et Florent Arribe qui dirigent la fromagerie familiale. La croûte de cette tomme est frottée au vin de Jurançon ce qui lui confère une singularité aromatique tempérée et une jolie coloration orangée. Fondante à cœur, cette tomme développe des saveurs plutôt douces et authentiques. Celles-ci contrastent avec une croûte qui apporte une texture très légèrement sableuse et des saveurs plus animales (en fonction de l’affinage) ; tel un souvenir les notes caractéristiques du Jurançon sont fondues dans ces notes animales. Nous vous conseillons de consommer cette tomme avec la croûte. Inclure une photo de la liste des ingrédients.

* si prix au gramme (+/- 10%)
Marque fromagerie mercy

fromagerie mercy :

Le mot de l’équipe : MERCY : Fromager, Artisan* Indépendant et Affineur / Bières & Vins / Produits de la mer / Épicerie fine
Nous sommes passionnés de fromages fermiers et artisanaux au lait cru, conçus avec Amour & Respect. Nous échangerons avec plaisir sur nos choix de producteurs, sur les fromages de saison, sur nos créations et propositions d’affinage maison, tout pour garantir gourmandise et convivialité…
Retrouvez également une belle sélection de vins, de produits de la mer et d’épicerie fine pour concevoir vos repas (pique-nique, brunch, réception…) pour vous régaler au quotidien comme pour les fêtes ou pour faire plaisir à vos proches.

Où trouver le magasin : 37 rue des Halles, 84200 Carpentras (sous les Halles historiques et commerçantes de Carpentras, à deux pas du Passage Boyer)

Téléphone : 04 90 60 00 17

Horaires d'ouverture :
Mardi à Jeudi - 09h à 13h et 15h à 19h
Vendredi - 8h30 à 19h
Samedi - 9h à 19h

*Nous sommes fromagers de formation (effectuée via l'Institut de Formation des Commerces de l'Alimentation (IFOPCA/ Paris ; où Rémy MERCY a été formateur) / le Contrat de Qualification Professionnelle est reconnu par la Convention Collective Nationale. Rémy MERCY a suivi une formation spécifique d’affinage. Nous sommes adhérents à la Fédération des Fromagers de France. En tant qu'Artisans, nous dépendons de La Chambre des Métiers et de l'Artisanat /CMA.