Fromagerie Mercy
Foie Gras entier bocal 180g
25,00 €
TVA incluse
25
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Foie Gras de Canard entier du Sud-Ouest en bocal (Origine Certifiée du Sud-Ouest) - Poids net : 180g
Située au sud du Gers (département de Gascogne, en région Occitanie) à quelques kilomètres de Mirande, la ferme familiale Le Puntoun est implantée sur le marché des producteurs locaux depuis 1960 (éleveurs et gaveurs depuis 3 générations / aujourd’hui, Jean-Pierre, Alain et Nadine Lamothe / la société emploie des gaveurs professionnels dans le respect du bien-être animal). Cette place de précurseur, l’attachement au terroir et la Certification IGP Canard à Foie Gras du Gers témoignent d’une volonté et d’un engagement pour produire une qualité haut de gamme ; ce foie gras de producteur est issu d’un élevage respectueux du canard et de l’environnement. Les canards sont élevés avec une alimentation sans OGM. Le Puntoun emploie une technique de refroidissement qui permet au foie gras de préserver toutes ses qualités gustatives.
* si prix au gramme (+/- 10%)
Située au sud du Gers (département de Gascogne, en région Occitanie) à quelques kilomètres de Mirande, la ferme familiale Le Puntoun est implantée sur le marché des producteurs locaux depuis 1960 (éleveurs et gaveurs depuis 3 générations / aujourd’hui, Jean-Pierre, Alain et Nadine Lamothe / la société emploie des gaveurs professionnels dans le respect du bien-être animal). Cette place de précurseur, l’attachement au terroir et la Certification IGP Canard à Foie Gras du Gers témoignent d’une volonté et d’un engagement pour produire une qualité haut de gamme ; ce foie gras de producteur est issu d’un élevage respectueux du canard et de l’environnement. Les canards sont élevés avec une alimentation sans OGM. Le Puntoun emploie une technique de refroidissement qui permet au foie gras de préserver toutes ses qualités gustatives.
* si prix au gramme (+/- 10%)
| Marque | fromagerie mercy |
fromagerie mercy :
Le mot de l’équipe : MERCY : Fromager, Artisan* Indépendant et Affineur / Bières & Vins / Produits de la mer / Épicerie fine
Nous sommes passionnés de fromages fermiers et artisanaux au lait cru, conçus avec Amour & Respect. Nous échangerons avec plaisir sur nos choix de producteurs, sur les fromages de saison, sur nos créations et propositions d’affinage maison, tout pour garantir gourmandise et convivialité…
Retrouvez également une belle sélection de vins, de produits de la mer et d’épicerie fine pour concevoir vos repas (pique-nique, brunch, réception…) pour vous régaler au quotidien comme pour les fêtes ou pour faire plaisir à vos proches.
Où trouver le magasin : 37 rue des Halles, 84200 Carpentras (sous les Halles historiques et commerçantes de Carpentras, à deux pas du Passage Boyer)
Téléphone : 04 90 60 00 17
Horaires d'ouverture :
Mardi à Jeudi - 09h à 13h et 15h à 19h
Vendredi - 8h30 à 19h
Samedi - 9h à 19h
*Nous sommes fromagers de formation (effectuée via l'Institut de Formation des Commerces de l'Alimentation (IFOPCA/ Paris ; où Rémy MERCY a été formateur) / le Contrat de Qualification Professionnelle est reconnu par la Convention Collective Nationale. Rémy MERCY a suivi une formation spécifique d’affinage. Nous sommes adhérents à la Fédération des Fromagers de France. En tant qu'Artisans, nous dépendons de La Chambre des Métiers et de l'Artisanat /CMA.
