Ici, achetez en ligne 24/7 les produits des commerçants carpentrassiens !

Fromagerie Mercy

Comté Réservation 24 mois

Vendu par fromagerie mercy
7,25 € TVA incluse
7.25

Taille: 250 gr
Vous n'êtes plus qu'à 3 clics d'une bonne action
Paiement sécurisé, Click & Collect
AOP (Appellation d’Origine Protégée)
Fromage de vache / Lait cru / MG : 32% sur produit fini /Pâte Pressée Cuite

Région Bourgogne-Franche-Comté / Département : Doubs

Ce Comté est affiné en « affinage lent » pendant près de deux ans par la fromagerie Marcel Petite aux abords de Pontarlier (affineurs depuis cinq générations) dans les caves du Fort Saint-Antoine (ancien fort militaire désaffecté au cœur d’une forêt du Haut-Doubs à 1100 mètres d’altitude). Il restitue son terroir avec raffinement ; rappelons que, chez Marcel Petite, si le temps d’affinage est un indicateur, il n’est pas le critère principal de classification. Chaque meule de Comté du cru « Réservation » est différente mais propose une texture fine et fondante avec une cristallisation légère (cristaux de tyrosine = acide aminé). Le Comté réservation possède une belle ampleur aromatique, une structure harmonieuse, une longue tenue des saveurs, de la délicatesse et du caractère. L’incontournable des dégustations pour tout amateur de Fromage. Ce fromage convient aux femmes enceintes.

* si prix au gramme (+/- 10%)
Marque fromagerie mercy

fromagerie mercy :

Le mot de l’équipe : MERCY : Fromager, Artisan* Indépendant et Affineur / Bières & Vins / Produits de la mer / Épicerie fine
Nous sommes passionnés de fromages fermiers et artisanaux au lait cru, conçus avec Amour & Respect. Nous échangerons avec plaisir sur nos choix de producteurs, sur les fromages de saison, sur nos créations et propositions d’affinage maison, tout pour garantir gourmandise et convivialité…
Retrouvez également une belle sélection de vins, de produits de la mer et d’épicerie fine pour concevoir vos repas (pique-nique, brunch, réception…) pour vous régaler au quotidien comme pour les fêtes ou pour faire plaisir à vos proches.

Où trouver le magasin : 37 rue des Halles, 84200 Carpentras (sous les Halles historiques et commerçantes de Carpentras, à deux pas du Passage Boyer)

Téléphone : 04 90 60 00 17

Horaires d'ouverture :
Mardi à Jeudi - 09h à 13h et 15h à 19h
Vendredi - 8h30 à 19h
Samedi - 9h à 19h

*Nous sommes fromagers de formation (effectuée via l'Institut de Formation des Commerces de l'Alimentation (IFOPCA/ Paris ; où Rémy MERCY a été formateur) / le Contrat de Qualification Professionnelle est reconnu par la Convention Collective Nationale. Rémy MERCY a suivi une formation spécifique d’affinage. Nous sommes adhérents à la Fédération des Fromagers de France. En tant qu'Artisans, nous dépendons de La Chambre des Métiers et de l'Artisanat /CMA.